Приготовление мяса копченого из свиной вырезки займет около месяца, но результат того стоит. В рецепте указаны все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция по приготовлению. Подготовленное таким образом мясо коптится в коптильне холодного копчения на ольховых опилках. Результат - вкуснейшее копченое мясо, которое можно использовать в различных блюдах.